Лосось запеченный в духовке

ЛОСОСЬ С ФЕНХЕЛЕМ В БУМАГЕ

РецептЛосось запеченный в духовке

Лосось запеченный в духовке с фенхелем — очень полезное низкокалорийное блюдо. Лосось богат амега-3, а в сочетании с витамином В, содержащимся в лососе, это прекрасное средство от старения. Лосось является низкокалорийным продуктом, 183 кал на 1оо гр. продукта. Благотворно влияет на работу сердца, мозга. Элементы содержащиеся в рыбе, способствуют лучшему усвоению жиров и сахара, а значит это блюдо подходит для людей которые страдают сахарным диабетом.

Ингредиенты:

90г свежего имбиря, очистить и порезать тонкими палочники

Цедра и сок 1 лимона

4 столовые ложки оливкового масла

Соль и свежемолотый перец

2 головки фенхеля, очистить и порезать тонкими ломтиками

4 куска лосося, по 100—150 г каждый

На 4 порции

  1. Разогреть духовку до 400 градусов.
  2. Положить в миску имбирь, цедру и сок лимона и масло; посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
  3. Отрезать 8 кусков пергаментной бумаги (или алюминиевой фольги). Куски должны быть квадратными и достаточно большими, чтобы закрыть каждый кусок рыбы и чтобы вокруг еше остались края по 5 см. Положить в центр каждого квадрата кусок лосося и немного фенхеля, побрызгать смесью имбиря и лимона.
  4. Положить оставшиеся куски бумаги сверху на рыбу и свернуть края, чтобы образовать конверты. Достаточно просто дважды согнуть каждый край.
  5. Положить конверты на противень и выпекать в нагретой духовке в течение 12—15 минут. Положить лосось запеченный на тарелку и подавать на стол.

Приятного аппетита!